Озонация

[КЕН]

Получил некоторые сведения о технологии применения озона для обработки сомовьего мяса с целью избавления от посторонних привкусов и запаха.

Игорь, а не слишком ли дорогое удовольствие?
Производство озона не из дешевых, а прудовый сом в такой технологии, вряд ли нуждается, особенно до 5 кг - прекрасная рыба, а УЗВ-шному, ни каким озоном на поможешь, разве, что как бестера, на пару недель перед продажей - на живые корма.

[Tachyt]

Еще не знаю, но по аналогии с предпродажной обработкой озоном овощей и фруктов, очень широко применяющейся кстати, не должно быть дорого. Надо еще перевести и проработать.

[Админ]

Рассматриваю озонатор как очень перспективную вещь увы не дешевую на вскидку на мои объемы нужно где то не мении 500000 тыс руб
Кстати где то мелькало что применение озонирование убирает специфические узвешный привкус у осетров отметил в голове как плюсик первоисточник вспомнить пока не могу

[Tachyt]

Производство озона не из дешевых,

Все забываю ответить. На производство 1 кг озона тратится около 10 кВт электроэнергии, так что не так уж и дорого.

[flagmanfish]

Скажу по собственному опыту, реально получать 1кг озона, затрачивая до 20 кВт электроэнергии.

[Tachyt]

Можно и 30 кВт потратить, смотря по какой схеме делать.

[flagmanfish]

Производство озона не из дешевых,

Все забываю ответить. На производство 1 кг озона тратится около 10 кВт электроэнергии, так что не так уж и дорого.

Речь идет о получении озона из чистого кислорода?

[Tachyt]

Речь идет о получении озона из чистого кислорода?

Да, из кислорода. Если получать из воздуха придется затратить в 1.7 - 2 раза больше электроэнергии. Но это все равно не так уж и дорого.

[flagmanfish]

почему и удивился

[Tachyt]

почему и удивился

Собственно правильно. Мне бы следовало сразу все указать.