Tachyt писал(а):Если найдете - поделитесь?
Больше всего литературы 1920-30-х годов. Тогда на многих реках сушествовал промысел перловиц и беззубок для изготовления перламутровых пуговиц. В этих же работах указывалось, что мясо сушили для скота. Потом появилась пластмасса, нужда в перламутровых пуговицах пропала, и промысел сошел на нет. Все последующие работы по пресноводным моллюскам уже чисто научные. Во многих местах упоминают, что их можно употреблять в пищу, но не более. Есть авторские свидетельства времен СССР об использовании для фильтрации воды, а также советы заблудившимся туристам, как собрать и приготовить моллюсков, чтобы не умереть с голоду, если потерялся. Из того, что написано, огорчает то, что употреблять советуют только "ногу", а все остальное идет в утиль. У мидий-то все едят.
HACHIT писал(а):говорил, самое хлопотное, это их отмыть от песка
Я думаю, что песок моллюски выбросят сами, если подержать их пару дней в проточной воде без контакта с грунтом.
подначил компанию наныряли ведра три
Дробить можно нехитрым инструментом - крестообразно сваренные пластины из лемешной стали, мой дед такой пользовался.